老早的柴火灶,原始,宁洱防烫柴火炉子,用粘土夯个长方体的台子,三口锅的长些,两口锅短些,至于高,要看主妇的个子,灶不欺人,人不欺灶,合适就行。倒扣锅比着画圆,拿瓦刀掏坑,嗯,锅放下去,再掏了灶门,家里的有陶罐的,在两口锅中间再掏个洞,把罐子嵌进去,这样烧灶就有热水用,还不费柴。
新灶初立,照例要敬灶神,烧个香,禀告一声,上天言好事,下地降吉祥。然后,烧灶,用细柴草,慢慢烧,湿土还软,得慢慢让它定性,总是要裂些小缝,时时填充,几天之后,防烫柴火炉子价格,成型了,再抹一遍稀泥,让灶光堂。灶门前的标配,一条短板凳,一个吹火筒,一把火剪。柴剁得整齐,自然少不了引火的,豆秸挺好,不过松毛,有些油脂,一点就着。老式灶,火苗喜欢朝外窜,烟也喜欢,弄得人直咳嗽。也有好处,手冷,伸过去一会儿就暖了,再者,家里的老太太坐在灶前添柴,火光映照,怎么看都像菩萨。那时的房屋不上苫板,只是盖瓦,炊烟从瓦缝朝外冒,东一绺西一绺,好看。
后来灶改良了,竖起烟囱,灶房没烟了,灶门上要钉一块铁皮,添柴后关上,能够抽风,咯咯作响。蓝色的火苗舔着锅底,诗意的样子,看不见。干柴好烧,湿柴也有好烧的,白桦,铁匠树,柏,劈啦劈啦烧个正旺,闻着也香。逢着连阴雨,火不好烧,吹火筒派上用。
不锈钢柴火灶的优点:??
1、不锈钢厨具橱柜台面是一体的,不锈钢柴火灶,永远不会开裂;
2、不用检测也环保,因为不锈钢不是用环氧树脂合成的,防烫柴火炉子直销,也没有**花岗岩的辐射;
3、水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好,而且没有任何缝隙,不会滋生菌;
4、防火不怕热,谁家做饭也免不了把热锅热菜放到台面上啊;
5、防渗透性好,家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上,轻轻一擦不留痕迹;
6、不锈钢抗冲击好、硬度强,求购不锈钢柴火灶,万一哪天炒菜锅没拿住掉在台面上,放心,不锈钢不会不给咱做脸啊;
7、好清洗,只须用湿抹布沾洗洁精简单擦
怎样用无烟柴火灶做好吃的米饭。
大多数人煮饭都用电饭煲,半斤米煮好了只有米饭。但是在南方农村,像广东,江西,湖南柴火灶煮出来的米饭,半斤米好了却多了两样东西,一个是锅巴一个是米汤,二者结合是一种美食,是一种味道,只有在乡下老家才能吃得到。
那是如何做的呢?来给大家说说
1,淘米;
把米淘好放在容器里备用
2,点火;
用柴火把灶里点着
3,下锅;
步骤一;将淘好的米倒入锅中,
步骤二;然后加水(和电饭煲做饭不同,电饭煲加水多了饭稀了,水少了饭没熟。土灶做饭水水能多不能少,也不要太多了,一般一斤米加三斤左右水)
步骤三;盖上锅盖
4,烧火;
盖上锅盖之后,需要在灶里烧大火,将锅里煮沸。锅里沸腾了,防烫柴火炉子批发,就要马上打开锅盖,如果迟了较后煮出来的饭很稀
舀汤;
步骤一;当锅里煮沸后,打开锅盖
步骤二;用铲子舀一点米起来看看,如果米都熟了就可以开始舀汤了,如果米还没有熟,有生的,就再煮一会儿,不**过一分钟。
步骤三;用铁瓢将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着
步骤四;用铲子把四周的米往中间扒一扒,然后用筷子在米饭中间插几筷子。
步骤五;盖上盖子。
5,加火,退火;
盖上锅盖后需要烧大火,火焰需要均匀的接触锅底。烧的时间可以根据两个决定,一是听,二是闻。如果听见锅里发出噼里啪啦的声音,就说明开始炸锅巴了,过二三十秒就可以把火熄掉。如果闻到糊了的味道就说明饭已经糊了,这时还不退火,锅巴就吃不了。
6,焖饭;
焖饭很简单,就是退火之后,不要立刻打开锅盖,大概过个十几分钟再开锅。
7,开锅;
步骤一;把饭盛起来
步骤二;把锅巴盛起来或者把米汤倒进锅里(锅巴和稀饭只能二选一)
大概的用无烟柴火灶做米饭的步骤就是这样啦,下面来给大家说说用无烟柴火灶,节能柴火灶做饭好处;一个就是香,味道好,可以吃到锅巴,锅巴稀饭,而且节能环保,做出来的饭比电饭煲的好吃,而且节能无烟柴火灶又比家里的平常土灶更省柴节能,也比家里的土灶更卫生,但做出来的饭味道和家里的土灶一般**。